Lagi mencari inspirasi resep kuah asam keueng khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah asam keueng khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh) Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Rasanya tak kalah dengan tom yam. Tingkat keasaman dan kepedasan asam keueng cukup pas terasa di lidah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah asam keueng khas aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah asam keueng khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah asam keueng khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah asam keueng khas aceh memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kuah asam keueng khas aceh:
- Gunakan 3 ekor kepala ikan (ikan apa aja tetap enak ya)
- Ambil Asam sunti
- Ambil 1 sdk Ketumbar
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan Sedikit jahe
- Siapkan 15 cabai rawit (sesuai selera pedasnya ya)
- Ambil Secumput kunyit
- Siapkan 3 cabai merah
- Gunakan 10 buah Belimbing
- Siapkan Garam
- Siapkan Daun temuru
Namun pada kesempatan kali ini akan membagikan resep asam keueng udang yang mana bahan dasarnya menggunakan udang. Masakan khas aceh utara masam keu-ueng tidak hanya bisa digunakan di Aceh saja. Masam keu-eung memiliki arti masam pedas. Seperti namanya, kuah masam keu-eung merupakan makanan dengan cita rasa campauran antara asam dengan pedas.
Cara menyiapkan Kuah asam keueng khas aceh:
- Haluskan semua bahan, kecuali ikan, daun temuru dan buah belimbing
- Berikan garam di ikan, agar ikannya tidak amis dan ada rasanya
- Tuangkan bumbu yg sudah di haluskan ke dalam ikan, lalu berika 3 sendok garam lagi, berikan air sesuai selera masing" (kalau aku agak banyak airnya) agar kuahnya lumayan banyak😂
- Masak sekitar 20 menit agar kuah dan ikan benar" matang.
- Lalu sajikan
Aceh menawarkan ragam wisata kuliner dengan berbagai macam hidangan tradisional yang memanjakan lidah. Memasak kuah asam keueng paling enak menggunakan periuk tanah. Biasanya masakan ini ditambah dengan ikan tongkol, udang, teri basah. Kabarnya, Kuah Asam Keueng yang merupakan makanan khas Aceh hampir nggak pernah absen ada di rumahnya. Untuk kamu yang nggak familiar Penampilan dari Kuah Asam Keueng sebelas dua belas dengan Mirip Gulai Asam Padeh, makanan khas Padang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kuah asam keueng khas aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
