Anda sedang mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai pakis menggunakan 16 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai pakis:
- Gunakan 3 ikat daun pakis, siangi
- Siapkan 1 liter santan
- Siapkan 3 btg serai,geprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas,memarkan
- Ambil 1 bh asam gelugur
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 8 bh bawang merah
- Sediakan 6 bh cabe merah keriting
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap
Yang blm tau menu ap hari ini buat d masak.atau bingung mungkin.yuk. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai pakis:
- Rebus daun pakis,hingga lunak. Angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus,dan bumbu lainnya hingga harum.masukkan daun pakis, aduk tambahkan sedikit air, masukkan santan, garam dan penyedap, beri juga asam gelugur, masak hingga matang jangan sampai santan pecah,tes rasa, angkat dan siap di sajikan
Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called lontong gulai pakis, lontong served with young fern leaves gulai. Usually served with hard boiled eggs and kerupuk jangek or krupuk kulit (cow skin crackers). Lihat juga resep Gulai pakis tempe semangit enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
