Lagi mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Assalamu'alaikum,,, Hai semua, kali ini aku membuat tape ketan hitam, tape ini rasanya sdh sangat manis walau tanpa tambahan gila pasir, dan sangat lembut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tape Ketan Hitam:
- Ambil 1 liter beras ketan Hitam Kualitas baik
- Ambil 1 buah ragi tape ukuran besar (Haluskan sampai benar-benar halus dan menjadi tepung)
- Gunakan 3 sendok makan gula pasir (optional, boleh ditambah boleh tidak tp berhubung sy suka manis jd sy tambah kan gula)
- Siapkan 1 gelas air matang
- Sediakan Alat
- Siapkan Panci bersih utk mengukus
- Sediakan Wadah untuk mencampur
- Gunakan Wadah kedap udara utk proses fermentasi tape (sy pake Tupperware)
- Gunakan Kain bersih/serbet
Tape ketan makanan hasil fermentasi yang populer. Aroma dan rasa manis yang khas, bisa mengguggah selera. Resep cara membuat tape ketan, salah satu jajanan tradisional yang populer. Satu hal lagi yang perlu diperhatikan dari resep cara membuat tape ketan hitam adalah masalah tingkat.
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Pastikan semua peralatan bersih dan bebas dari minyak
- Cuci beras ketan hitam sampai bersih kemudian rendam semalaman (24Jam). Setelah beras direndam cuci kembali beras.
- Kemudian kukus kurang lebih setengah jam setelah setengah jam matikan api kemudian siram sedikit demi sedikit permukaan ketan dengan air matang lalu aduk agar tdk melengket/Ketan tdk saling menempel. Kukus kembali kurang lebih 1 jam sambil sesekali diaduk/setiap 15 menit
- Angkat ketan yang sudah masak kemudian pindahkan ke wadah lain dan biarkan dingin. Setelah ketan hitam dingin taburi ragi dan gula pasir kemudian aduk hingga semua bagian tercampur dengan rata.
- Masukan ketan hitam yang sudah tercampur td kedalam wadah kedap udara/Tupperware kemudian tutup rapat lalu bagian luar wadah ditutup kain/serbet. - Simpan ditempat gelap/terlindung dari cahaya (kalau saya menyimpan didalam lemari jadi benar-benar tdk ad cahaya) - - Setelah 2-3 hari TAPE KETAN HITAM MANIS siap untuk di hidangkan
Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
