Sedang mencari inspirasi resep pempek / empek-empek nasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek / empek-empek nasi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / empek-empek nasi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek / empek-empek nasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Dibalik kelezatan dan cita rasa unik setiap makanan khas. Indonesian Restaurant in Takengon, Aceh, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek / empek-empek nasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek / Empek-empek Nasi memakai 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek / Empek-empek Nasi:
- Ambil 1 mangkok (sy pake Tupperware isi 1 liter) Nasi
- Gunakan 1/2 mangkok (1/2 liter) terigu
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1,3 kg tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ebi kecil, disangrai
- Ambil 4 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 2 bks penyedap rasa (sy pake bumbu Halawa)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 4-5 batang daun bawang, diiris halus
- Siapkan Kuah Cuko:
- Ambil 1/2 kg gula merah
- Siapkan 3 gelas air
- Sediakan 15 biji Lombok (sesuai selera), dihaluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih, dihaluskan
- Gunakan secukupnya Asam (sy pake asam mangga segenggam)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm ebi
- Gunakan 1 biji terasi
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 2 sdm Kecap manis
Pempek is usually boiled first and then deep-fried. It will then be sliced into bite-size and served with lightly spicy, sweet and tangy sauce drizzle on top of Why you will like this pempek ikan Palembang recipe. I've tried many many differet pempek ikan recipes throughout the year. Emepek empek adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah sumatera tepatnya di Palembang.
Langkah-langkah membuat Pempek / Empek-empek Nasi:
- Blender nasi dingin + air sampai halus. Lalu masukkan ke dalam panci.
- Haluskan ebi + bawang putih dgn blender.
- Tambahkan air + terigu + ebi & bawang putih + garam + gula pasir + penyedap rasa + daun bawang ke dalam panci. Masak di atas kompor sambil diaduk & mengental.
- Pindahkan adonan yg sudah di masak ke dalam baskom. Tambahkan telur sambil diaduk. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bentuk lenjer. Lalu masukkan ke dalam air mendidih yg ditambahkan minyak sedikit, supaya tidak saling lengket. Tunggu sampai mengapung, angkat & tiriskan. Taburi empek-empek dengan tepung tapioka, supaya tidak saling lengket.
- Empek-empeknya bisa langsung digoreng atau disimpan dulu ke dalam kulkas.
- Goreng empek-empek dengan api sedang, sampai kuning kecoklatan.
- Membuat kuah cuko: Masukkan semua bahan-bahan ke dalam panci, masak sampai mendidih dan airnya agak kental. Saring kuahnya.
- Sajikan empek-empek dengan kuah cuko & potongan timun. Endeess.. 😜
Pempek kulit crispy / ngpiang Pempek dos teri nasi #beranibaking Pempek dos baking ekonomis Pempek rebon Pempek Gurih Santan Mpek. Berbicara mengenai Resep Pempek, Pempek atau empek-empek adalah makanan khas palembang yang terbuat dari bahan dasar utama daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek / empek-empek nasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
