Sedang mencari ide resep sala lauak khas sumatera barat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak khas sumatera barat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak khas sumatera barat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak khas sumatera barat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sala lauak, Renyah di luar, lembut di dalam Sala lauak, Jajanan khas Pariaman yang bikin Ketagihan Tahukah Kamu bahwa Bandara Internasional Minangkabau itu terletak di Kabupaten Pariaman,Sumatera Barat ?? Banyak yang tidak tahu Bahwa bandara internasional Minangkabau ( BIM ) di Sumatera Barat. Hai hai Sobat Sarbuner, kita kembali membahas resep sala lauak, panganan/ cemilan khas Sumatera Barat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sala lauak khas sumatera barat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sala Lauak Khas Sumatera Barat menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sala Lauak Khas Sumatera Barat:
- Gunakan 500 gram tepung beras
- Sediakan 1 1/2 liter air dimasak sampai mendidih
- Gunakan 3 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 ruas lengkoas muda
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe
- Gunakan 1 sdm garam
Di sana juga ada kuliner gurih nan lezat yang sangat khas. Sala lauak merupakan panganan berbentuk bulat dan rasanya gurih. Sala bisa diartikan sebagai goreng dalam bahasa Indonesia, sedangkan lauak berarti ikan.. Sala lauak sendiri ada dua varian, yaitu sala keras yang memiliki tekstur luar agak keras dan terbuat dari ikan asin, dan sala lunak berbentuk pipih yang dibuat dari ikan stuhuak.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak Khas Sumatera Barat:
- Siapkan bumbu. Buang tulang daun kunyit lalu iris tipis. Sangrai tepung beras sambil diaduk. Gunakan api kecil sampai tepung menjadi ringan
- Masak air sampai mendidih, dan tuang sedikit demi sedikit air ke dalam tepung yang sudah disangrai. Penggunaan air sampai tepung bisa dibulatkan. Jadi air tidak dipakai semuanya. Ketika menggunakan air, air tetap harus di atas kompor menyala. Kemudian masukkan bumbu dan aduk sampai tercampur rata. Masukkan juga irisan daun kunyit
- Bulat2kan adonan selagi bahan masih panas. Tangan diberi minyak sebelum kita ambil adonan untuk dibulatkan, agar tidak lengket di tangan. Panaskan minyak, lalu goreng sala lauak dengan api sedang. Goreng sampai agak cokelat agar bagian luarnya agak kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan
Proses memasak makanan khas Sumatera Barat ini juga lebih singkat, dibandingkan dengan rendang. Tapi, bumbunya yang meresap tetap membuat banyak orang ketagihan. Cabai yang digiling halus, kemudian dicampur santan dan dimasak bersama dengan daging. Isi dari sala lauak ini berupa ikan atau udang yang sudah dihaluskan. Menjelang hari raya, pinyaram jadi makanan wajib di Sumatera Barat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sala Lauak Khas Sumatera Barat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
