Lagi mencari ide resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sala lauak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sala Lauak memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sala Lauak:
- Siapkan 200 gr ikan laut kecil2
- Gunakan Bahan pencelup
- Ambil 5 sdm terigu
- Ambil 3 sdm tp.beras
- Ambil 1 sdm cabe halus
- Ambil 1/2 sdt kunyit halus
- Sediakan 1/4 sdt jahe halus
- Ambil 1 sdt kemiri halus
- Sediakan 1-2 siung bawang putih
- Sediakan 2 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Sejumput gula
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Ikan yang sudah disiangi, kucuri dengan jeruk nipis, lumuri, diamkan sebentar lalu cuci kembali, tiriskan.
- Campur semua bahan pencelup dan beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kekentalannya sedang ya tp tidak juga yg encer. Koreksi rasa.
- Gulingkan ikan ke tepung pencelup, goreng dua ikan sekaligus, tuang 1-2 sdm adonan tepung ke ikan tadi..
- Goreng dg api sedang, balik jika sisi atas sudah agak garing. Angkat jika kedua sisi sdh matang
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
