Sedang mencari ide resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sala lauak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sala lauak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sala Lauak menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sala Lauak:
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Gunakan 750 ml air (3 gelas sedang)
- Ambil 2 btg daun kunyit
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 1 sdm cabe halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit tua
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 sdm ikan teri asin
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Sala lauak juga sangat cocok sebagai teman makan Lontong Sayur di pagi hari, oleh karena itu sangat mudah kita temukan di warung sarapan pagi, namun karena banyaknya peminatnya, sering habis kalau datangnya sudah kesiangan, Sala lauak juga sering dijadikan welcome snack untuk menyambut wisatawan yang baru datang sebagai makanan ringan sepanjang. Seputar Sala Lauak + Resep + Lengkap Sala lauk adalah makanan cemilan khas Pariaman, Sumatra Barat Kata sala lauk berasal dari bahasa Minang. Secara harfiah sala lauk berarti gorengan ikan tapi sebenarnya sala lauk merupakan gorengan berbentuk bola pingpong dengan rasa ikan yang gurih. Aromanya yang khas dari irisan daun kunyit mengundang selera membuat kita… Sala lauak yang paling umum adalah yang berbentuk bulat sebesar bola pingpong atau sala keras.
Cara menyiapkan Sala Lauak:
- Sangrai tepung beras hingga panas (kurleb 10 mnt) dgn api sedang.
- Haluskan bumbu2 dan ikan asin (sy blender semuanya), iris halus daun kunyit dan daun bawang.
- Rebus air hingga dan bumbu halus hingga mendidih. Panas2 tuang air ke dlm tepung beras, tambahkan daun kunyit dan daun bawang, aduk cepat hingga adonan rata.
- Tunggu adonan agak dingin, bulat2kan adonan sebesar bola pingpong. Membulatkan harus padat, spy ketika digoreng tdk pecah. Dinginkan adonan (min 45 menit) seblm digoreng.
- Goreng sala dlm minyak yg panasnya sedang hingga terendam (hrs terendam spy tdk pecah). Jgn diaduk2 terlalu sering. Goreng hingga kulit sala kering, angkat.
Sala berbentuk bulat ini terbuat dari bahan ikan asin yang dihaluskan dan dicampur bersama adonan tepung beras yang dibumbui bawang putih. Sala jenis ini memiliki tekstur bagian luar yang sedikit keras dan bagian dalam yang lebih lunak. Sala jenis ini memiliki tekstur permukaan yang lebih lunak dibanding sala berbentuk bulat, sehingga disebut juga sala lunak. Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sala Lauak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
