Lagi mencari ide resep salalauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal salalauak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari salalauak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan salalauak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan salalauak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Salalauak memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Salalauak:
- Gunakan 500 gram tepung beras, disangrail
- Siapkan 1 ikan asin peda, ambil dagingnya saja
- Ambil 5 siuang bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 10 buah cabe merah (atau sesuai selera)
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Daun kunyit
- Ambil 1250 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur
Hidangan ini mirip bakwan tetapi dengan bentuk yang bulat kecil, salalauak dibuat dari adonan tepung yang dicampur ikan asin yang dihaluskan. Tidak cuman sebagai camilan, salalauak pun bisa dihidangkan sebagai lauk pendamping ketupat sayur ketika sarapan. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.
Langkah-langkah menyiapkan Salalauak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe, dan ikan peda
- Didihkan air, lalu masukan bumbu halus. Cek rasa yaa.. Note : Air harus benar benar mendidih.
- Panas-panas, masukan air ke dalam wajan tepung yang disangrai tadi. Aduk rata. Hati hati yaa saat mengaduk, karena adonannya berat dan panas.
- Setelah agak dingin, bulat bulatkan sesuai selera. Lumuri tangan dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket yaa.. 🙏
- Setelah dibulatkan semua. Goreng dengan minyak panas, agak banyak. Agar adonan terendam. Goreng dengan api sedang cenderung kecil.
- Taraaa…. Alhamdulillah.. Akhirnya lapeh salero anak rantau di nagari urang.. 🙏 😊 😍
Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat sarapan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Jika a & b tidak dilaksanakan, maka salalauak akan terasa padat / keras. SALALAUAK: https://instagram.com/salalauak_bintaro DIA PUNYA RASA: https://instagram.com/diapunyarasa Follow our social medias: -Gandhi Fernando- YT Ya, kacimuih, itulah sebutan bagi masyarakat di Minangkabau untuk makanan yang terbuat dari singkong dan campuran parutan kelapa ini. Check out our new and improved places directory.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Salalauak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
