Lagi mencari inspirasi resep lontong gulai paku (pakis) khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong gulai paku (pakis) khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong gulai paku (pakis) khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong gulai paku (pakis) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gulai paku merupakan salah satu panganan yang sangat terkenal khususnya di daerah Pariaman dan pesisir barat di Sumatera Barat dan biasanya gulai ini Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah. Resep Lontong Ayak Gulai Paku Khas Dapur Uni Et. Gulai Pakis Paku Padang Lontong Ayak Kacau Mie Goreng Pariaman Sumatera Barat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong gulai paku (pakis) khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang:
- Sediakan 1 ikat pakis
- Gunakan 4 butir telor ayam sdh direbus
- Ambil 900 ml santan
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil 3 bh asam kandis
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 rawit hijau
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Lontong
- Sediakan Bawang goreng
LONTONG - Beras pera ( beras solok. Makanan khas Padang menjadi salah satu kuliner yang sudah tersohor di seluruh penjuru Nama makanan khas Padang ini berasal dari tempat asalnya. Sate padang adalah sate khas dari Lontong padang atau lontong sayur padang biasa disajikan ketika sarapan dengan cita rasa kuah. Gulai paku atau bisa juga disebut gulai pakis adalah salah satu makanan khas Padang yang memiliki rasa unik.
Langkah-langkah membuat Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang:
- Haluskan bumbu
- Dalam wajan campur bumbu dgn santan aduk rata lalu cemplungkan daun salam daun jeruk daun kunyit dan serai
- Nyalakan api lalu masak santan sampai mendidih dan tambahkan garam dan kaldu bubuk setelah mendidih masukkan telor, aduk aduk lagi
- Masukkan pakis masak sampai pakis layu koreksi rasa klo rasa udah pas matikan kompor siap dihidangkan
Gulai ini menggunakan bahan berupa daun pakis yang kemudian dimasak dalam saus kelapa dengan bumbu lengkuas, cabe, dan jahe. Gulai paku ini sangat cocok buat kamu yang. Gulai Paku bukan berarti paku yang digulai loh. Gulai paku adalah "Gulai Pakis" yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan nikmat. Bahan dasar dari Gulai pakis ini adalah menggunakan bahan-bahan alami seperti daun pakis dan saus yang terbuat dari cabai, lengkuas dan jahe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
