Sedang mencari ide resep sala lauak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Lihat juga resep Sala Lauak Khas Pariaman enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sala lauak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sala lauak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sala Lauak menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sala Lauak:
- Ambil 125 gr tepung beras
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- Siapkan 3 sdm ebi, rendam air panas lalu haluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 180 ml air panas mendidih
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm lengkuas
Kamu bisa coba membuat sendiri di rumah. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Sala Lauak:
- Siapka bumbu, lalu haluskan kemudian campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepang beras.
- Lalu sangrai tepung beras yang sudah dicampur dengan bumbu halus, sangrai sekitar 15 menit, hingga tepung menjadi ringan, angkat lalu tambahkan ebi yang sudah dihaluskan dan potongan daun kunyit, aduk rata, lalu masukkan air panas sedikiy demi sedikit.
- Aduk hingga adonan tidak lengket ditangan dan diwadah, lalu bulatkan.
- Kemudian goreng dengan api sedang hingga kekuningan.
Sala … lauak Sala … lauak. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong. Kalau tak ada rebon, diganti dengan ikan teri yang ditumbuk agak kasar. Pilih teri yang tidak terlalu asin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
