Lagi mencari inspirasi resep mango sticky rice yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mango sticky rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mango sticky rice, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mango sticky rice yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mango sticky rice (Thai: ข้าวเหนียวมะม่วง, RTGS: khaoniao mamuang, pronounced [kʰâ(ː)w.nǐa̯w mā.mûa̯ŋ]; Malay: pulut mangga) is a traditional Thai dessert made with glutinous rice, fresh mango and coconut milk, and eaten with a spoon or sometimes the hands. Put the fresh sticky rice into a mixing bowl, and start adding in, slowly by slowly, the coconut cream. The last part of making Thai mango sticky rice is to assemble everything together.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mango sticky rice yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mango Sticky Rice menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mango Sticky Rice:
- Siapkan 250 g Beras Ketan, rendam minimal 5 jam (Saya semaleman)
- Gunakan 100 ml susu cair (aku pake Ultra UHT yg plain)
- Siapkan 1 lembar daun pandan atau bisa juga pake 2 sdt vanila
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan untuk Saus Mangga :
- Gunakan 1 buah mangga ukuran sedang / besar, pastikan Mangga yg matang &
- Sediakan manis, haluskan
- Gunakan (Aku pake Tupperware Turbo Chopper)
- Sediakan 280 ml Susu Cair (aku 300 ml Ultra UHT Plain
- Siapkan 2 sdm SKM (atau bisa 1 saset SKM yg putih)
- Ambil 3 sdm Gula Pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm Custard Powder / maezena, larutkan dgn sedikit air hangat
- Ambil (Aku pake susu cair)
- Gunakan Topping :
- Siapkan 1 buah Mangga, potong kecil2
Mango sticky rice a must-order whenever I visit a Thai restaurant, but when I can find ripe mangos I prefer to make this dish at home. You'd be surprised how easy it is to prepare this dessert. Traditionally, mango sticky rice is topped with toasted or fried yellow mung beans (dry-toast them in a skillet for a few minutes until golden brown and crispy), but you can substitute toasted sesame seeds. Mango Sticky Rice is sweetened sticky rice with fresh mangoes.
Cara membuat Mango Sticky Rice:
- Masak beras ketan, susu, daun pandan, gula, garam, tambahkan air / susu cair dalam Magic Com. Banyaknya susu + air sama seperti menanak nasi.
- Untuk saus mangga, masak semua bahan saus mangga kecuali custard powder.
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan custard powder, aduk hingga matang.
- Penyajian : Oles cup aluminium foil dengan sedikit minyak, bisa pake kuas khusus makanan. Lalu masukkan ketan yg sudah matang, siram dengan saus mangga n beri topping buah mangga. Diamkan sampai uap hilang baru masukkan ke kulkas. Bisa langsung dimakan ketika sudah dingin atau simpan terlebih dahulu di dalam kulkas, baru dikeluarkan untuk dimakan dalam kondisi dingin.
- Hasil 1 resep ini bervariasi, skitar 8 - 10 cup seperti di foto saya ya.
This dessert is very popular in Thailand and Southeast Asia. It's so easy to make at home! Mango sticky rice is called 'khao nieow mamuang' in Thai and is a delicious dessert dish much beloved in Thailand and rightly so. Mamuang is the word for mango and you do need nice sweet ripe. Mango on Sticky Rice is a traditional summer dessert because mangoes are in season during the summer months of April and May in Thailand.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mango sticky rice yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
