Lagi mencari ide resep sala ikan khas pariaman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sala ikan khas pariaman yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala ikan khas pariaman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sala ikan khas pariaman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Assalamualaikum 🤗 Welcome to My Channel and Mother's Kitchen Kali ini saya maw berbagi resep memasak Sala Ikan Khas Padang Pariaman. Sala lauak adalah sajian gurih dan renyah (crispy) yang terbuat dari campuran adonan tepung beras dan ikan laut atau makanan Sala Lauak adolah makanan tradisional atau jajanan pasa nan populer di ranah Minangkabau atau Sumatera Barat nan asanyo dari Pariaman. Kuliner Sala Lauak I Cemilan Terkenal Khas Ulakan Pariaman I Kuliner Pariaman I Sumatera Barat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sala ikan khas pariaman yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sala ikan khas pariaman memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sala ikan khas pariaman:
- Siapkan 250 gr ikan teri basah (atau bisa di ganti dengan ikan kecil)
- Gunakan 500 gr tepung terigu
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 4 sdm cabai giling halus (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Garam dan Royko
Sala ini sebenarnya ada banyak jenisnya di Pariaman. Ada Sala lampam (sala ikan yang mirip bakwan, biasanya diberi teri basah), sala lauk Ini adalah sala bulek atau sala lauk. Makanan khas Pariaman, Sumatera Barat yang terbuat dari tepung beras, campur ikan asin dan bahan rempah. Sala lauak yang paling umum adalah yang berbentuk bulat sebesar bola pingpong atau sala keras.
Langkah-langkah membuat Sala ikan khas pariaman:
- Giling / belender halus semua bahan.
- Campurkan dengan tepung dan telur, serta tambahkan air secukupnya masukkan juga cabai giling
- Masukan daun kunyit dan daun jeruk yang sudah di iris tipis-tipis lalu masukan ikan teri. (kalau ga ada teri basah bisa di ganti ikan kecil seukuran jari atau udang, kepiting, tahu juga bisa)
- Aduk hingga semua bahan tercampur pelan-pelan agar ikan tidak hancur
- Panaskan minyak, dan goreng hingga matang.
Sala berbentuk bulat ini terbuat dari bahan ikan asin yang dihaluskan dan dicampur Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman. [Ardee/IndonesiaKaya]. Liburan ke Pariaman, cobalah icip-icip sala lauak. Camilan yang digoreng ini pas sekali untuk teman jalan-jalan di kota pesisir Sumatera Barat itu. Sala lauak umumnya berasal dari daerah kawasan pesisir di Kota Pariaman dan sebagian wilayah pesisir Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat. Untuk sala ikan biasanya ikan yang digunakan relatif besar dan tidak dihaluskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sala ikan khas pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
