Anda sedang mencari ide resep bolu koja khas bengkulu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu koja khas bengkulu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu koja khas bengkulu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bolu koja khas bengkulu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolu koja khas bengkulu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Koja Khas Bengkulu menggunakan 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolu Koja Khas Bengkulu:
- Sediakan 2.5 gelas Tepung terigu
- Gunakan 1.5 gelas Gula pasir
- Siapkan 4 gelas santan (saya pake kara yg kotak 1 ditambah air 4 gelas)
- Ambil 2 Butir telur
- Ambil 1 bungkus agar-agar bubuk
- Ambil 5 sendok makan tepung tapioka / kanji / sagu
- Ambil 3 sendok makan margarine (lelehkan)
- Siapkan 4 lembar daun pandan
- Gunakan 15 lembar daun suji (pewarna hijau alami)
Perbedaannya bolu koja dan bolu kojo ada pada tambahan agar-agar putih yang menghasilkan rasa. Bolu Koja menempati urutan pertama sebagai makanan khas dari Bengkulu yang wajib untuk dicoba. Kuliner dengan bentuk kue ini memiliki tampilan mirip dengan kue bolu koja asal Palembang. Akan tetapi untuk Bolu Koja khas Bengkulu ditambahkan agar-agar putih untuk membuat rasa kue.
Cara menyiapkan Bolu Koja Khas Bengkulu:
- Campur menjadi satu tepung terigu, bubuk agar - agar dan tapioka.
- Potong-potong daun suji + pandan + santan, lalu blander sampai halus. Kemudian saring.
- Kocok telur dan gula sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diselingi santan dan diaduk perlahan sampai rata, lakukan cara ini sampai bahan tepung dan santan habis.
- Siapkan loyang / cetakan, lalu tuang adonan bolu koja kedalamnya (cetakannya diolesi margarin dan taburan tepung terlebih dahulu ya sis supaya tidak lengket saat dipanggang)
- Terakhir panggang adonan selama lebih kurang 40menit dengan suhu 175 derajat. (Kemudian tes tusuk dulu dengan lidi, jika tidak menempel berarti adonan sudah matang dan boleh di keluarkan)
- Biasanya disajikan setelah dingin supaya lebih padat tapi kalo sudah tidak sabar, disantap ketika masih panas enak juga lo… Selamat mencoba…..
Makanan khas Bengkulu lain yang bisa dijadikan buah tangan adalah bolu koja. Bolu dari Bengkulu ini mempunyai rasa gurih karena ditambahkan agar-agar purih. Tekstur kue bolu juga lembut dan tidak kalah dengan keu brownis yang marak beredar di pasaran. warna Bolu koja adalah hijau karena. Sajian kuliner khas Bengkulu yang pertama adalah pendap. Makanan khas Bengkulu pendap ini wajib kamu coba saat berkunjung ke Bengkulu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bolu Koja Khas Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
