Lagi mencari ide resep bubur manggala/singkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur manggala/singkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur manggala/singkong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur manggala/singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ketika sore hari apa lagi jika sedang hujan paling enak makan bubur, salah satunya yang bisa dicoba adalah bubur singkong yang rasanya enak dan juga manis. SHUTTERSTOCK/WAWAN CAHYANA Ilustrasi singkong, bahan utama coto manggala dari Pangkalan Bun. Coto manggala yang nikmat terletak pada singkong yang dimasak hingga empuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur manggala/singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur Manggala/Singkong menggunakan 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Manggala/Singkong:
- Gunakan 500 gr singkong yg sdh dibuang kulit dan arinya,
- Ambil 200 gr gula merah
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Gunakan 3 lembar daun pandan,bentuk simpul
- Siapkan 750 ml air untuk memasak
- Siapkan 1 bh santan kara
- Sediakan secukupnya garam
Singkong dan kentang adalah jenis umbi-umbian yang kaya karbohidrat. Lihat juga resep Singkong Thai enak lainnya. Tanaman singkong memiliki nama yang banyak. Ada yang menyebutnya ketela pohon atau ubi kayu.
Cara menyiapkan Bubur Manggala/Singkong:
- Parut singkong menggunakan parutan kelapa dlm mangkok atau baskom
- Sambil memarut singkong didihkan air dlm panci,mskan gula merah,gula pasir,daun pandan sambil diaduk sesekali
- Jika sdh slsai parutan singkong tdi,tmbhkan air sedikit,supaya parutan singkong tersebut tdk menggumpal
- Bila air gula merah sdh mendidih masukan parutan singkong kedlm panci,sambil diaduk2 pelan
- Lakukan terus menerus sampai mengental seperti memasak sagu,tampak lengket tanda bubur sdh matang,tes rasa,bila dirasa cukup matikan api
- Ambil beberapa sendok masukan dlm mangkok
- Buka santan kara,masukan dlm gelas atau mangkok,tambahkn air sedikit agar encer,tmbhkan garam secukupnya,aduk rata
- Tambahkn beberapa sendok santan yg sdh dicairkn kedlm bubur,didlm mangkok td,siap dinikmati,,mmmmm yummy
Secara ilmiah, singkong memiliki nama ilmiah Manihot utilissima. Soto Manggala adalah soto khas Kota Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah. Soto ini terbuat dari bahan singkong atau ketela. Soto ini dinamakan soto manggala karena rakyat Pangkalan Bun menyebut singkong dengan nama manggala. Coto manggala juga terdiri dari kaki ayam yang telah dipotong kecil-kecil ayamnya dan bumbu Ilustrasi Coto manggala.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Manggala/Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
