Anda sedang mencari ide resep sambal raja khas kutai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal raja khas kutai yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal raja khas kutai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal raja khas kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Salah satu yang selalu menggoda untuk dicicipi adalah sambal raja kutai. Assalamu'alaikum. #CookpadCommunity_Sumbar lagii ngajakin warganya #Basidoncek #Babako_ka Borneo niih. Ini teman makan dadar pare di resep sebelumnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal raja khas kutai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Raja Khas Kutai menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Raja Khas Kutai:
- Siapkan 1 buah terong ungu
- Sediakan 3 lonjor kacang panjang (sy skip tdk ada stock)
- Sediakan 2 buah cabe besar hijau
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt terasi matang
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt cuka apel (seharusnya jeruk nipis/limau)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Sepertinya tiap daerah memiliki sambal khasnya masing-masing. Begitu juga dengan daerah di Kalimantan Timur ini. Di sini terdapat sambal khas yang legendaris. Inilah menu sambal khas Kalimantan Timur yang legendaris.
Cara menyiapkan Sambal Raja Khas Kutai:
- Cuci bersih terong ungu, potong kotak2 lalu goreng setengah matang.
- Tumbuk cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula. Letakan di piring saji. Seharusnya bawang merah tdk ditumbuk jd dicampur dng terong tp sy gak suka makan bawang mentah. Jd saya tumbuk
- Campur sambal dng terong. Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tuang dalam sambal dan terong lalu aduk aduk merata tambahkan cuka apel aduk aduk lagi. Siap dihidangkan enak banget…
Rasanya yang pedas nikmat ini memiliki rasa unik dari paduan bahan-bahan penyusunnya. Sambal raja terbuat dari cabai, bawang merah, terasi, tomat yang digoreng hingga lembek dan mudah dihaluskan. Sambal Raja, Pendamping Nasi Bekepor via Instagram @stephantanaja Nasi bekepor khas Kutai lama-kelamaan menjadi dikenal di kalangan rakyat biasa dan kini dijual di warung penganan Kalimantan Timur. Namun sekalipun disebut sebagai makanan khas Kutai, nasi yang sekilas mirip liwet ini tidak begitu saja mudah ditemukan, tergerus oleh makanan. Sambal raja menjadi istimewa karena biasanya disajikan dengan berbagai aksesoris pendamping, yakni telur rebus yang dicincang, berbagai sayuran, dan bawang merah yang digoreng..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal raja khas kutai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
