Anda sedang mencari ide resep kue bugis (mendut) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis (mendut) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini saya membuat kue tradisioanal ini untuk acara arisan keluarga 😊 Buatnya gampang banget.dan cocok banget untuk. Praktek olahana bahan pangan pangan setengah jadi dari serealia, umbi dan kacang-kcangan menjadi makanan khas daerah setempat. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis (mendut), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis (mendut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue bugis (mendut) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Bugis (Mendut) memakai 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Bugis (Mendut):
- Siapkan Bahan 1:
- Sediakan 1 butir kelapa (parut)
- Ambil 2 blok gula merah (bentuk tabung)
- Gunakan 50 g gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 120 ml air
- Siapkan 1/2 sdt vanili
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Siapkan Bahan 2:
- Gunakan 50 g tepung tapioka
- Siapkan 250 g tepung ketan putih (sesuaikan adonan)
- Ambil 1 pcs santan kara (dicampur air jadi total 125 ml)
- Gunakan Pasta pandan (secukupnya)
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Sediakan 200-250 ml air +100 ml air (untuk adonan biang)
- Ambil Daun pisang (secukupnya)
Resep Membuat Mendut. (Kue Bugis) Kue Traditional. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya Tapi enten ini dimasak dengan gula putih, berbeda dengan kue mendut yang entennya di masak dengan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis (Mendut):
- Parut kelapa dan sisir gula merah. Sisihkan.
- Kemudian masak gula merah di dalam panci sampai larut. Saring agar sisa ampasnya bersih. Masak kembali. Untuk rasa manisnya sesuai selera ya. Kalo kurang bisa ditambah. Jangan lupa masukkan sedikit garam untuk mengikat rasa.
- Masukkan parutan kelapa. Aduk perlahan sampai air menyusut dan kelapa berubah menjadi kecoklatan. Pada tahap ini lebih sedap menggunakan pandan. Berhubung lagi abis. Jadi diganti dengan vanili. Angkat sisihkan.
- Untuk membuat kulitnya. Masak tepung tapioka dan tuang air sekitar 100-150 ml dan pasta pandan. Jangan lupa garamnya. Air pada campuran ini akan menentukan banyak atau sedikitnya adonan yang kalian kalian buat. Saya pakai 100 ml aja karena mau buat sedikit. Seperti bikin biang cireng. Dimasak sampai lengket.
- Tuang tepung ketan ke dalam wadah. Masukkan biang lalu uleni sampai tekstur adonan mudah dibentuk. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit. Dibarengi dengan air sedikit demi sedikit. Di sini saya hanya menggunakan air sekitar 200 ml. Karena emang mau buat sedikit aja. Jadi sekitar 12 bungkus saja.
- Adonan yang terlihat keras atau tidak kalis tidak jadi masalah. Karena ini tepung ketan saat dikukus nanti akan lengket. Jangan panik.
- Buat adonan yang sudah jadi. Pipihkan dan masukkan kelapa. Bentuk dan ukuran sesuai selera. Pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan daun pisang. Yang sudah dilap bersih. Olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Lalu bungkus satu persatu. Cara membungkusnya juga bebas. Mau disemat dengan lidi, dibentuk kerucut. Saya hanya dilipat kebelakang lalu dikunci ujungnya. Seperti nagasari.
- Kukus adonan selama 30-40 menit. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba buibu ❤
Most relevant Best selling Latest uploads. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah Bahkan di jawa kue lengket ini dinamakan sebagai kue mendut karena memang tampilan kue ini. Sudah pernah mencoba kue bugis alias mendut? Kue basah ini juga dikenal dengan nama putri mandi. Bugis mandi atau putri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon. kuebugis #kuemendut #kocikoci #resepkuemendut RESEP KUE MENDUT / KUE BUGIS : Bahan Resep kue mendut isi unti kelapa lembut dan kenyal kue tradisional Cara mudah membuat Mendut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Bugis (Mendut) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
