Lagi mencari inspirasi resep mabo nasu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mabo nasu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
What is Mapo Eggplant (Mabo Nasu)? Mapo Eggplant, or what we call Mabo Nasu (麻婆茄子) in Japan, is a delicious stir-fried eggplant dish with ground pork and seasoned with a bold savory sauce. It may remind you of Mapo Tofu, one of the most popular Sichuanese classics.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mabo nasu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mabo nasu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mabo nasu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mabo Nasu menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mabo Nasu:
- Sediakan 250 gr daging ayam giling
- Siapkan 1 batang wortel
- Siapkan 1 buah terong
- Ambil 1 buah timun
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan Saus Mabo Nasu:
- Sediakan 1 sdm miso
- Gunakan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 2 sdt shoyu
- Ambil 2 sdt mirin (skip, ganti 1 sdt cuka apel+1/2 sdt gula)
- Gunakan pelengkap (lihat resep)
Nasu no Nibitashi or Braised Japanese Eggplants 🍆!! Japanese people often eat in summer. Its kind of complicated what should i said between Mapo or Mabo Nasu. Vegan Mapo Nasu (Japanese Eggplant Stir Fry) A twist on our family favorite mapo tofu (Japanese tofu in a garlicky "meat" sauce), made with strips of eggplant in place of tofu.
Cara menyiapkan Mabo Nasu:
- Siapkan bahan2 (sawi ikut ke foto), potong terong, wortel, timun, ukuran dadu, cincang kasar bawang bombay dan bawang putih
- Tumis hingga harum lalu masukkan wortel dan terong, timun belakangan krn memgandung banyak air dan cepat matang, setelah sayur mulai lunak masukkan daging ayam giling
- Aduk rata, menjelang matang masukkan timun.. campurkan bahan mabo nasu lalu siramkan ke dalam tumisan
- Satu set menu lengkap ala Akari Papa terhidang untuk makan siang hari ini, terima kasih 🥳
Mabo Tofu is really popular Chinese food in Japan. Original Chinese mabo tofu is a really spicy dish although less spices used for Japanese style one. You can also use aubergine (eggplant) instead of tofu and that's I'm going to introduce today. My Japanese style Mabo Dofu (Tofu) recipe is quite versatile and you can replace Tofu with vegetables such as eggplant. All eggplant lovers should try this dish!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mabo nasu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
