Lagi mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kolak biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kolak Biji salak menggunakan 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kolak Biji salak:
- Gunakan 2 buah ubi warna orange (bisa diganti dengan warna lain)
- Sediakan 200 gr tepung tapioka / sagu
- Gunakan 1 sisir pisang kepok (bisa diganti pisang tanduk/ pisang nangka)
- Sediakan 2 buah gula merah ukuran besar (saya pake yg bentuk mangkok)
- Ambil 3-4 sm gula putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya Vanili
- Ambil 2 lembar Daun pandan
- Gunakan 2 bungkus kara kemasan ukuran kecil (lebih enak pakai santan kelapa)
Jika awalnya kolak menggunakan buah asli yang dipotong, maka hidangan Kolak Biji Salak menggunakan bulatan-bulatan kenyal mirip. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas. Namun, ada juga yang mencampurkan kolak ini dengan jenis kolak yang lainnya seperti kolak pisang, ubi. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan.
Cara membuat Kolak Biji salak:
- Kukus ubi hingga matang
- Haluskan ubi.
- Campurkan ubi halus & tepung tapioka.uleni hingga kalis
- Bentuk bulat2 sebesar kelereng (sesuai selera).Sisihkan
- Kupas pisang.Potong serong (sesuai selera).Sisihkan
- Rebus air di panci.Masukkan garam,vanili,gula merah,gula putih,daun pandan.Biarkan hingga mendidih & harum
- Masukkan pisang terlebih dahulu hingga setengah matang.
- Masukkan ubi yang sudah diubah menjadi biji salak.Sedikit demi sedikit.Aduk - aduk.
- Tes tusuk / potong biji salak.Tuang kara / santan setelah biji salak & pisang matang.
- Aduk-aduk hingga mendidih.(jangan sampai santan pecah,ya😊)
- Sajikan selagi hangat.Selamat mencoba😊…
Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. ID - Selain kolak pisang, kolak biji salak juga banyak dicari oleh masyarakat selama bulan Ramadhan. Kolak menjadi salah satu sajian yang identik dengan bulan Ramadan. Kolak pun bisa diolah dengan beragam jenis, mulai dari kolak pisang, kolak ubi, kolak singkong, hingga kolak biji salak yang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
