Sedang mencari inspirasi resep tumpeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumpeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumpeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumpeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tumpeng is an Indonesian ceremonial dish that features a large cone of rice surrounded by assorted vegetables and meat. Tumpeng is typically made to celebrate a notable event, happy or otherwise. Hai ini tutorial bikin nampan tumpeng dari ibo restu. nitip simpan disini. siapa tau nanti pas ada acara mau bikin nasi tumpeng. asyik. tips dari ibu restu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tumpeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tumpeng memakai 78 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumpeng:
- Ambil bahan nasi kuning:
- Gunakan 1,75 kg beras putih kualitas bagus (menthik wangi)
- Siapkan 1,75 liter santan(dari 2 butir kelapa)
- Sediakan 2 1/4 sdt garam (atau sesuai selera)
- Ambil 6 cm kunyit(atau sesuai selera)
- Siapkan 1/3 sdt jinten
- Sediakan 4 btg sere
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembat daun pandan
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Gunakan bahan ayam goreng:
- Sediakan 1,3 kg paha ayam
- Gunakan 150 gram bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 7 cm kunyit
- Siapkan 10 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sere di geprek
- Siapkan 3 sdt garam(atau sesuai selera)
- Ambil sambel goreng:
- Gunakan 3 buah kentang, potong2, goreng
- Gunakan 12 buah hati ayam, rebus, iris besar2
- Siapkan 10 butur telor puyuh, rebus, kupas
- Ambil 1/2 ons krupuk krecek kualitas bagus(yg biasa buat krecek gudeg)
- Sediakan 1 papan petai
- Ambil 200 gr cabai merah besar, rebus
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 5 Butir kemiri
- Gunakan seruas jahe
- Ambil seruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan secukupnya gula jawa/merah
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 300 ml santan kental
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan telor dadar:
- Gunakan 10 butir telor ayam
- Sediakan margarin
- Gunakan pergedel kentang:
- Ambil 750 g kentang, goreng haluskan
- Gunakan 2 butir telor kocok+garam (untuk mencelup)
- Ambil 8 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 3/4 sdm merica
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Siapkan bawang goreng (dari 5 butir bawang)
- Siapkan 3 batang seledri, rajang halus
- Gunakan kering tempe:
- Siapkan 500 g tempe, potong tipis, goreng dengan api sedang sedikit2 sampai matang kering
- Ambil 150 g kacang, goreng matang
- Siapkan 3 buah cabe merah buang isinya, rajang, goreng kering
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt tumbar
- Sediakan 6 lembar daun jeruk rajang halus
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas laos, geprek
- Ambil 60 ml air asam (2 sdt asam direndam)
- Sediakan 125 g gula jawa sisir
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil hiasan:
- Gunakan secukupnya daun pisang
- Siapkan secukupnya selada
- Siapkan secukupnya parsley
- Ambil secukupnya timun, rajang bundar dan bentuk bunga (rendam air es)
- Siapkan secukupnya tomat merah, bentuk rose
- Ambil secukupnya cabe merah besar, bentuk bunga, rendam air es
- Ambil secukupnya kacang panjang
- Sediakan tusuk gigi
The top of the tumpeng would be cut off and given to the most important person in the slametan/syukuran ceremony. Kamu bisa tahu cara menghias tumpeng mini kuning dan besar dengan cara yang mudah. Produk kami : tumpeng bandung, tumpeng mini, kue tampah, nasi box, kue basah, tumpeng tampah, snack box, tutug oncom, liwet. Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana?
Langkah-langkah membuat Tumpeng:
- Nasi kuning: haluskan jinten dan kunyit lalu campurkan kedalam santan, saring. dalam panci masukan beras yg sudah dicuci bersih, tambahkan sere, salam, pandan, daun jeruk, ambahkan santan tadi dan garam, aduk rata masak dg api sedang hingga santan meresap. Jangan lupa sesekali diaduk2 biar tidak gosong. setelah santan tinggal sedikit matikan api tambahkan perasan jeruk,aduk & diamkan sampai meresap. kukus selama 1 jam. langsung cetak panas2 (cetakan dilapisi daun biar ga nempel wkt dilepas).
- Nasi kuning yg sudah dicetak ditempatkan ke tambir yg sudah disiapkan (sudah dihias dan dialasi daun pisang)
- Ayam goreng: blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar. dlm wajan marinasi ayam dengan bumbu+garam+daun2an selama 30 menit (tanpa ditambah air). Masak dengan api sedang dg ditutup selama +-30 menit hingga air menyusut. dinginkan. tinggal digoreng.
- Sambel goreng: Tumis bumbu halus (cabai merah rebus, bawang merah, bawang putih, jahe, trasi dan kemiri) hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, salam, daun jeruk tumis kembali hingga harum. Masukkan kentang, hati ayam, ampela, telor puyuh, krecek. aduk. Tambahkan santan kental, gula, garam. Aduk terus jgn sampai santan pecah. Jika sudah tinggal sedikit santannya masukkan petai, aduk. matikan api.
- Telor dadar: kocok telor sampai benat2 tercampur. panaskan margarin di teflon, goreng telor tipis sampai matang lalu gulung, ulangi sampai telor habis. potong2.
- Pergedel: haluskan bawang2an+merica+pala. campur dengan kentang, seledri, bawang goreng, garam gula, aduk rata. bentuk menjadi bulatan2 ukuran sedang. celup telor, goreng dengan api sedang sampai matang.
- Kering tempe: haluskan bawang2an+ketumbar. tumis bersama daun jeruk, salam, laos sampai matang dan harum. masukkan air asam, gula jawa, garam, tes rasa. aduk2 sampai air menyusut dan mengental mendidih di semua permukaan (hati2 jangan sampai kadar airnya masih tinggi nanti lempam, atau malah gosong nanti pahit), matikan api, masukkan campuran tempe-kacang-cabe. aduk cepat sampai rata.
- Tinggal ditata di tambir bersama dengan hiasan dari daun dan sayuran :)
- Ini penampakan ayam waktu dimarinasi
- Ini penampakan sambel goreng waktu hampir mateng
- Inii penampakan kering tempe waktu baru saja mateng
- Ino penampakan tambir waktu dihias daun pisang
- Ini penampakan nasi kuning waktu baru ditaruh tambir lepas dari cetakan
- Sebelom dikasih telor gulung
- Ini dia waktu kita makan rame2 di rumah :*
- Dengan resep segitu tadi lauknya ga cukup kalo ditata di tambir semua jadi kemaren kita taruh di tempat berbeda untuk sisa nasi kuning dan sisa lauk yg tdk tertampung di tambir. Kalau mau pake tambir lebih gede memungkinkan sih sebenernya jadi tumpengnya lebih gede :)
Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam tampah besar dengan segala lauk-pauknya dan dinikmati prasmanan untuk beramai-ramai. Nasi tumpeng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Cara Gampang Membuat Nasi Tumpeng Sederhana Tapi Hasilnya Mewah Buat Acara Ultah. selamat datang di Recipe of a Simple Nasi Tumpeng (Cone-Shape Rice Dish) for Independence Day. From Wikimedia Commons, the free media repository. (zh); Tumpeng (ms) nasi berbentuk kerucut yang disajikan dengan berbagai macam lauk (id); national dish of Indonesia (en). Yaah, lengkap amat pake makna tumpeng segala!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumpeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
