Sedang mencari inspirasi resep kue mangkok tidak mekar/apem tepung beras yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mangkok tidak mekar/apem tepung beras yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mangkok tidak mekar/apem tepung beras, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue mangkok tidak mekar/apem tepung beras yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cara Membuat Kue Apem Mangkok Resep Kuno. Resep kue mangkok mirip dengan kue apem namun tetap berbeda ya. Kue mangkok apabila dibuat dengan tepat akan mekar pada ujungnya yang mana Kue mangkok kini tidak perlu menunggu saat Imlek baru kita temui, jaman sekarang banyak sekali dan mudah kita temukan di pasar tradisional.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue mangkok tidak mekar/apem tepung beras sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Mangkok Tidak Mekar/Apem Tepung Beras memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Mangkok Tidak Mekar/Apem Tepung Beras:
- Ambil 150 gr gula pasir
- Ambil 250 ml air
- Gunakan 100 gr tape singkong dihaluskan
- Gunakan 150 gr tepung beras
- Siapkan 35 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 1 sdt Baking Powder
- Ambil pewarna makanan
- Ambil daun pandan
- Ambil cetakan sakura (saya pakai cetakan bentuk hati)
Dulu Apem hanya sebatas kue atau jajanan yang wajib ada dalam suatu acara seperti acara kenduri, selamatan dan lain-lain. Kali ini dengan resepi kuih buah melaka (onde-onde) versi resepiraidah yang tidak bersalut. Resep Apem atau kue mangkok terigu oleh Lulun Praptini. Mudah dan simpel, tapi hasilnya mekar sempurna.
Cara membuat Kue Mangkok Tidak Mekar/Apem Tepung Beras:
- Rebus air dengan gula sampai gula larut, tidak perlu sampai mendidih
- Campur tape yang sudah dihaluskan dengan tepung beras dan tepung terigu
- Tuang air gula selagi hangat, campur sampai tidak bergerindil
- Tambahkan ragi instan
- Tutup Adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit, adonan akan mengembang 2x lipat dan berbuih.
- Tambahkan baking powder, aduk rata sampai buih menghilang
- Oles cetakan dengan minyak
- Panaskan kukusan dengan api sedang, hingga beruap
- Bagi adonan beberapa bagian, beri warna tiap bagian sesuai selera, tuang ke dalan cetakan, kukus selama 25 menit. Karena kue apem saya dua warna, kukus satu lapis warna terlebih dulu selama 10 menit baru dituang warna lainnya. Tutup kukusan dengan lap agar air tidak menetes ke adonan kue. Angkat dan sajikan
- Tips: kalau ngukusnya ngantri, sebaiknya adonan jangan dituang dulu ke cetakan karena akan muncul buih lagi dan akibatnya pori-pori kue apem terlalu besar-besar dan kurang cantik 😆
Lengkap juga dengan tips, apabila hasilnya bantet. Jika tidak kebagian saat membelinya, kamu bisa buat sendiri dengan resep sebagai berikut. Kue apem pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan tambahan gula merah. Untuk membuat sajian kue apem semakin spesial biasanya diberi bahan tamabahan yakni taburan kelapa parut di atasnya. Kue apem ini bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue mangkok tidak mekar/apem tepung beras yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
