Anda sedang mencari ide resep tongseng sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongseng sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Sapi menggunakan 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Sapi:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 2 buah tomat, belah
- Ambil 8 lembar kol, iris kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya air utk merebus
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/4 pala
- Siapkan 7 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Sejumput jinten
- Ambil Bumbu lain:
- Sediakan 1500 ml santan cair
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 1 ruas kayumanis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 1,5 sdm gula jawa/aren
- Sediakan Secukupnya garam, gulpas, dan penyedap rasa
- Ambil 2 gelas air kaldu sapi (sisa rebusan)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Tongseng Sapi:
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan 2 gelas air kaldunya utk campuran kuahnya nanti.
- Sangrai kemiri dan ketumbar terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama bumbu halus yg lainnya.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan gula jawa.
- Masukkan santan dan air kaldu. Kemudian masukkan juga bunga lawang, kapulaga, kayumanis, cengkeh. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Jika sudah mendidih, masukkan daging sapi dan kecap manis. Bumbui dengan garam, sedikit gulpas, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah susut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
- Terakhir masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali hingga kol menjadi empuk. Matikan api.
- Tongseng Sapi siap untuk disajikan. Selamat mencoba 😘❣️😍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
