Sedang mencari inspirasi resep tongseng iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Iga Sapi memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongseng Iga Sapi:
- Siapkan 500 gr iga sapi dicuci dan direbus (saya dipresto)
- Ambil 10 lbr daun kol, iris kasar
- Siapkan 2 batang daun bawang diiris kasar
- Gunakan 2 buah tomat merah, potong2
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 450 ml air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 batang serai ambil bagian putihnya, lalu dipotong2
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir cabe rawit (sesuai selera mau pedas atau tdk)
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas digeprek
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
Cara membuat Tongseng Iga Sapi:
- Potong potong iga, cuci bersih lalu rebus. Bisa juga di presto kl suka yg lebih lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, lalu daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Kemudian masukkan potongan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan air. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga iga matang dan kuah agak meyusut.
- Masukkan potongan kol, aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Test rasa. Angkat dan siap untuk disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
